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Numero oggetto:394139708777LIQUORE ALLA GRAPPA "BOMBARDINO" PISONI DISTILLERIA TRENTINO 0.5L. Corroborante liquore a base di panna, tuorlo d'uovo e rhum, particolarmente apprezzato dai turisti nei rifugi alpini, per scaldare il fisico e lo spirito dopo una bella sciata o un'escursione in mezzo alle nostre montagne. Decorato con panna e una spruzzata di cacao, può essere concumato anche a temperatura ambiente.
Il bombardino: cos’è, come si fa, come si usa
Parliamo in questo articolo di una delle bevande più popolari nei mesi che stanno per venire: il bombardino, parente stretto dello zabaione ed un po’ più alla lontana dell’anglosassone egg nog. La bevanda ha una data di nascita precisa, a quanto pare è stata inventata a Livigno nel 1972 come autentica “bomba” contro il freddo alpino e da allora si è diffusa in tutta Europa. Da gustare semplice o mescolato a liquori e spezie, andiamo a vedere di che cosa si tratta, come si fa e qualche idea interessante su come usare il bombardino sulle nostre tavole.
Che cos’è il bombardino
Se ancora qualcuno non avesse idea di che cosa stiamo parlando, il bombardino è un classico degli inverni in montagna, soprattutto dopo una giornata sugli sci. Si tratta come accennato di uno “zabaione evoluto” se vogliamo, un liquore a base di uova, panna, zucchero e brandy o rum, da bere calda e da mescolare con altre bevande come il caffè o la cioccolata. Facilissimo da trovare in tutti i supermercati nella sua versione confezionata, in realtà si può fare anche a casa, ed anche se la preparazione richiede un po’ più di tempo si potrà ottenere un bombardino casalingo più buono di quelli comprati, oltre ovviamente alla soddisfazione di aver fatto tutto con le proprie mani. Da tenere sempre a mente è l’alto contenuto calorico (attenzione quindi chi è...