303 WINE SHOP PRESENTA:
SGAIO GARGANEGA
Presentazione: la Garganega è una particolarissima uva bianca, di matrice vicentina e veronese. È infatti la varietà che denomina le colline della soave. Pur non possedendo caratteristiche organolettiche spiccate riporta con sé e caratteristiche profumi della mandorla e dei fiori bianchi tipici della zona ma turando in ottobre presenta una scorza dura e gialla, tendente addirittura il rosso. Diverse sono, dunque, le caratteristiche della Garganico e per tale ragione, è possibile ritrovare almeno quattro sotto varietà.
Le uve: 100% Garganega
Tecnica di produzione: le uve sono vendemmiata ben mature per ottenere la giusta gradazione alcolica e morbidezza, la fermentazione avere una temperatura di 18° per conservare il tipico profumo e sapore di mandorla amara e pesca
Colore : giallo paglierino con riflessi violacei
Profumo : inconfondibile il sentore di mandorla amara e pesca
Sapore : si distingue nettamente la morbidezza ma ben si esprime anche la sapidità
Abbinamenti : si accosta ad risotti, primi piatti, secondi leggeri e salumi
Gradazione alcolica: 12%