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Vino FIRRIATO CÆLES SYRAH IGT 2012 CL 75

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Venditore: chico70avenida (115) 96.9%, Luogo in cui si trova l'oggetto: Sambuca di Sicilia, Spedizione verso: Europe, Numero oggetto: 131701086485 Descrizione prodottoFirriato Cæles Syrah IGTFirriato Cæles Syrah IGT Nella Tenuta di Baglio Sorìa, la famiglia Firriato da anni ha avviato un importante progetto enologico che consiste nella produzione del vino biologico con le uve dell’internazionale Syrah. Il vitigno a bacca rossa assume caratteristiche genuine e salutari, che richiamano il rispetto per la natura perseguito dall’azienda e la vocazione a produrre vini di altissima qualità.Ogni sorso dona al palato il sapore della natura e del territorio siciliano, caldo e ricco di fascino, che nel bicchiere rubino entusiasma per la vena dolce e fruttata. L’utilizzo di lieviti endogeni selezionati in cantina testimonia l’intenso legame con il territorio, che restituisce al vino le sue caratteristiche più sane e buone.Firriato Cæles Syrah IGTEsposizione: sud/sud-ovest (250 s.l.m.)Sistema di Allevamento: Controspalliera a potatura GuyotPiante per Ettaro: 4200 piante/haResa per Ettaro: 7.000 Kg.Epoca della Vendemmia: II decade di SettembreTemperatura di Fermentazione: 24°Periodo di Fermentazione: 8 GiorniVinificazione: Tradizionale in rosso in vasche d’acciaioFermentazione Mallolattica: SvoltaAffinamento: 3 mesi di Barrique di rovere francese di 2° e 3° passaggioAffinamento: in bottiglia 2 mesiPH: 3,5 (val. medio)Acidità Totale: 5,50 g/l (val. medio)Prima annata prodotta: 2012Formati: 0.75 lCalice Consigliato: bicchiere non molto ampio e leggermente panciutoNote di degustazioneColore: Rosso intensoOlfatto: ricco di nuance deliziose che ricordano i frutti rossi della campagna trapanese e i frutti del sottobosco. Al bouquet fruttato si aggiungono note foreali e speziate che arricchiscono la componente olfattiva.Palato: in bocca è gustoso, prodotto da un frutto maturo e piacevole, che si scioglie in bocca con un sapore intenso che sa di natura. Di ottima beva, il suo calice è molto apprezzato e piacevole.Caratteristiche: la terra trapanese regala un’altra perla enologica a vocazione biologica, che fa rivivere il vitigno internazionale di una nuova luce. Perfetto e ottimo ad ogni sorso.CuriositàLa produzione biologica dei vini segue delle norme molto precise e rigide, stipulate dal Regolamento di Esecuzione (UE) N. 203/2012 Della Commissione dell’8 marzo 2012 che modifica il regolamento (CE) n. 889/2008 recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio in ordine alle modalità di applicazione relative al vino biologico.I criteri sanciscono il modo di procedere alla vinificazione dei vini biologici, che comporta l’uso di determinati prodotti e sostanze come additivi o coadiuvanti tecnologici a condizioni ben definite, preferendo quelli ottenuti da materie prime provenienti dall’agricoltura biologica. I vini che rispettano tali pratiche portano nell’etichetta il “logo biologico dell’UE”, per consentire la diversificazione con i vini biologici prodotti prima dell’applicazione di questo regolamento, i quali recano nell’etichetta la sola denominazione di “vino ottenuto da uve biologiche”.Il neo-nato della famiglia Firriato, grazie alla sua certificazione biologica, ha tutti i presupposti per diventare un must dell’azienda e posizionarsi in alto nell’indice di gradimento dei mercati internazionali.Firriato Cæles Syrah IGT Condition: Nuovo, Produttore: Firriato, Anno di Produzione: 2012, Classificazione: IGT biologico, Uve: Syrah, Zona di produzione: Sicilia, Colore: Rosso intenso, Gradazione alcolica (% vol.): 13.5, Formato (cl.): 75.0, Nome etichetta: Caeles Syrah, EAN: Non applicabile

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