Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente Rosadimaggio 1 bottiglia 75 cl.

"Pigato" - Riviera Ligure di Ponente D.O.C. 

Il pigato è il bianco più rappresentativo della Riviera Ligure di ponente. Appartiene alla grande famiglia del Vermentino da cui si differenzia otticamente per i numerosi "puntini" che appaiono sulla buccia dorata dei suoi acini, e organoletticamente per una acidità un pochino più sostenuta e profumi più marcati. La vinificazione segue le regole della moderna enologia, con una breve macerazione e una fermentazione a basse temperature proprio per esaltare le caratteristiche peculiari del vitigno.

CLASSIFICAZIONE: Riviera Ligure di Ponente DOC UVAGGIO: Pigato 100% NOTE DEGUSTATIVE: Giallo paglierino, profumo caratteristico, molto sapido e minerale. ABBINAMENTI: Grigliate di pesce, spiedini, crostacei e carni bianche saporite. ALC/VOL : Alcol 13,5 % vol.

Nome:	Pigato	Classificazione:	Riviera Ligure di Ponente DOC
Primo anno di produzione:	2003	Numero medio di Bottiglie prodotte:	10.000
Area di produzione:	Liguria di Ponente	Uvaggio:	Pigato 100%
Esposizione dei vigneti:	Sud	Resa per ettaro:	60
Altimetria:	150 Metri sul livello del mare	Sistema di allevamento:	Cordone Speronato
Densità dell'impianto	4000 piante / ettaro	Età della vigna	20
Periodo della vendemmia:	Metà Settembre	Materiale vasche di fermentazione:	Acciaio a temperatura controllata
Invecchiamento:	Acciaio	Vinificazione:	Macerazione su bucce per 4 giorni, fermentazione con lieviti selezionati a basse temperature
Periodo di imbottigliamento:	Giugno	Capacità di invecchiamento	Buona capacità di invecchiamento
Temperatura di servizio:	10-12°	Formato confezione:	750m

 

• Condition: Nuovo
• Gradazione alcolica: 13
• Marca: - Senza marca/Generico -

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