Prosciutto Pata Negra (Spalla) 100% Iberico Bellota Gran Reserva JOSELITO

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Venditore: mondoiberico ✉️ (63) 100%, Luogo in cui si trova l'oggetto: fondi, IT, Spedizione verso: IT, Numero oggetto: 115968352454 Prosciutto Pata Negra (Spalla) 100% Iberico Bellota Gran Reserva JOSELITO.

Prosciutto Pata Negra (Spalla) 100% Iberico Bellota 

Gran Reserva JOSELITO  

ETICHETTA NERA - MASSIMA QUALITA'
  • Peso 5 - 5,5 Kg circa
  • Produttore Joselito
  • Origine Guijuelo  ( Salamanca)
  • Zampa Anteriore
  • Stagionato (mesi)  40  mesi
  • Naturale 100% – nessun additivo o conservante ( solo SALE )
  • Razza 100% Iberica
  • ETICHETTA NERA - MASSIMA QUALITA'
  • Alimentazione – Bellota
  • Tipo di imballaggio Scatola di cartone
  • SPEDIZIONE GRATUITA DIRETTAMENTE DALLA SPAGNA 

Joselito e’ considerato il miglior prosciutto al Mondo 

La Paleta Iberica Joselito puro bellota e’ 100% naturale , senza nessun additivo o conservante .

In maniera tradizionale , viene aggiunto solo sale marino integrale per la conservazione .

Il rosciutto pata negra iberico Joselito e’ prodotto nella zona di Gujuelo ( Salamanca) .

Il microclima di Guijuelo si caratterizza per gli inverni freddi e asciutti, al tempo stesso  per le estati brevi e  dalle temperature moderate.

Questo permette insomma un processo d´essiccamento e maturazione dei prosciutti del tutto naturale.

Grazie a questo clima, Guijuelo è in testa alla produzione salumiera da più di cinque secoli.

Questo Jamon Iberico proviene  da maiali adulti alimentati esclusivamente in modo naturale,

ovvero con ghiande ed erba.

Il Jamón Joselito è unico. Ha una forma allungata e snella e si caratterizza per l’inconfondibile aspetto variegato dato dalle infiltrazioni di grasso color rosa e oro dovute all’alimentazione a base di ghiande.

L’aromatico grasso variegato è l’elemento chiave che definisce l’untuosità del prosciutto.

Le colorazioni che vanno dal rosso intenso al rosa pallido, percorrono la carne creando sfumature.

Il perfetto equilibrio tra parte grassa e magra è racchiuso in un prestigioso prodotto in grado di accontentare anche i palati più esigenti.

Il Jamón Joselito è un alimento totalmente naturale e ricco di proteine, vitamina B1, ferro, zinco e magnesio. Il grasso del prosciutto iberico contiene un’alta percentuale di acidi grassi mono saturi, soprattutto di acido oleico, simili a quelli dell’olio di oliva e che contribuiscono a mantenere un livello adeguato di colesterolo nel sangue e a ridurre i trigliceridi, abbassando il rischio di patologie cardiovascolari.

VALORI NUTRIZIONALI*  valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico  (Kcal/Kg) 1476   kJ   355   Kcal
Proteine (g) 29’6    g.
Idrati di carbonio  <0’8  g.  di cui Zuccheri     0   g.
Grassi  26’3  g.  di cui Saturi    8’1   g. Monoinsaturi    15’5   g. Polinsaturi    2’7   g.
Fibra alimentare 0   g.
Sale 3’7   g.
Prodotto elaborato artigianalmente. I valori descritti possono variare leggermente a causa della maggiore o minore infiltrazione di grasso presente.
Il maiale Iberico Joselito è un animale  che vive nel suo habitat naturale durante 2 anni di vita e gode di 2 periodi di pascolo allo stato brado 

Consigli per il consumo:

A casa, il prosciutto deve essere conservato in un luogo fresco e ventilato . Una volta ricevuto, deve essere rimosso dalla custodia ed appeso per conservarlo al meglio .

Può essere mantenuto appeso  a temperatura ambiente fino a 6 mesi prima di affettarlo . Una volta cominciato , consumare entro 1-2 mesi.

Se non viene affettato per  parecchi giorni,  la muffa può apparire nella zona di taglio, soprattutto in climi o ambienti umidi.

Questo è normale, basta semplicemente rimuovere la prima fetta dove si e’ creata  la muffa.

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  • Condition: Nuovo
  • Marca: JOSELITO

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