Piastra In Pietra Lavica Ollare + Pala Omaggio Barbecue Bistecchiera Per Pizza

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        PIASTRA IN PIETRA LAVICA ETNEZ + TAGLIERE/PALA OMAGGIO 

SPESSORE 2 CM 

                                                                        

Pietra lavica Etnea: 



Questa piastra di pietra lavica è stata ricavata da antiche colate laviche dell'ETNA, con assoluta assenza di piombo

LA PIASTRA NON EMETTE SOSTANZE NOCIVE 

Come cucinare sulla pietra lavica?

Prima di tutto dovete accendere la fonte di calore scelta (gas o carbonella), quindi dovete attendere almeno 20 minuti prima che la pietra raggiunga una temperatura adeguata alla cottura. Il vantaggio della pietra lavica è che non dovrete aggiungere olio o altri condimenti grassi, il sapore verrà esaltato dal gusto del cibo stesso. Se la posizionate nel piano cottura della cucina, vi consigliamo di comprare uno spargi fiamma  così il calore si propagherà in modo uniforme. Una volta scelto il cibo da cucinare, che sia carne pesce o verdure, potrete posizionarle sulla piastra e girarli di tanto in tanto quando cambiano colore .

Il primo utilizzo

Appena comprate la pietra lavica ricordatevi di lavare la pietra con acqua e sale e poi asciugatela. Prendete dell?olio di oliva e cospargetelo sopra la piastra: lasciatela riposare per 1 giorno e poi pulitelo con della carta o uno straccio. Questi passaggi servono solo per il primo utilizzo.

Evitate sempre l?utilizzo di saponi o qualsiasi prodotto chimico che verrebbe assorbito dalla pietra, rendendola inutilizzabile.

Come utilizzare la piastra

Ricordatevi che la pietra si potrebbe rompere se non seguite determinati passaggi: riscaldatela sempre in modo graduale, con una fiamma media, in modo che non subisca una shock termico ed abbia il tempo di propagare il calore uniformemente.

Quando avete finito di cucinare, lasciate raffreddare la piastra e MAI cercare di raffreddarla con dell?acqua fredda o qualsiasi cosa che la raffreddi di colpo: quasi sicuramente si romperebbe.

Per la pulizia potete utilizzare dell?aceto bianco o del limone.

Quando volete cucinare diversi tipi di cibo sulla pietra lavica, fate attenzione che le verdure assorbono i gusti del cibo cucinato in precedenza, quindi se cucinate del pesce e dopo delle melanzane, rischiate che le melanzane sappiano di pesce! Per evitare questo problema provare a pulire la piastra, quando è calda con del limone.

Vantaggi:

  • non bisogna aggiungere grassi alle pietanze
  • non creano fumi che potrebbero far male alla salute
  • adatte per cotture lunghe
  • mantengono il calore a lungo
  • facili da pulire

Cottura con la pietra naturale     


Potete cuocere carne, spiedini, salamelle, verdure in modo veloce e senza grassi, grazie alla piastra in pietra naturale. Anche la temperatura sarà stabile e ben diffusa grazie alle qualità della pietra di distribuirla e mantenerla in modo equilibrato 

I grassi disciolti durante la cottura vengono posti fuori dal contatto dell'alimento,evitando così la formazione del benzopirene

 Non si formano sostanze estranee  all'alimento per cui non ne altera i sapori

 Non produce fumi anche cuocendo alimenti particolarmente grassi

La pietra lavica per cucinare è tra i piani cottura più resistenti al calore e meno soggetta a rotture. E' un ottima scelta per cucinare cibi in maniera sana, senza alcuna alterazione delle loro proprietà nutritive; la pietra lavica è un antiaderente naturale, pertanto non brucia i cibi sopra riposti e non fa fumo o odori, proteggendo carne, pesce e verdura dalle sostanze nocive spesso prodotte da combustili quali legna e carbone. Per garantirne l'ottimo funzionamento è necessario che la prima pulizia sia fatta con una prima passata di acqua calda e sale, e una seconda passata con olio, in seguito asciugato con della carta assorbente. Dopo questa prima pulizia non ci sarà bisogno di un'eccessiva manutenzione della pietra: ogni utilizzo dovrà essere seguito solo da un'ulteriore passata di acqua calda o, quando asciutta, da una passata di limone o aceto. Una buona conservazione darà sicuramente ottimi risultati, garantendo sempre una cottura veloce, sana ed omogenea.

 La cottura avviene per assorbimento di calore uniforme, pertanto conserva il valore nutritivo e vitaminico dei cibi

 È per caratteristiche del tutto naturali antiaderente, ed un'altra proprietà peculiare di questa pietra è di accumulare e conservare calore abbastanza a lungo nel tempo, tant'è vero che è possibile mantenere la temperatura costante per 25-35 minuti anche a fuoco spento

 Liscia non lucida con spigoli leggermente smussati (non taglienti) La confezione comprende: - Lastra in pietralavica Etnea 

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  • Condition: Nuovo
  • Dimensioni: 40 x 30
  • Unità di misura: Unità
  • Materiale della piastra: pietra lavica
  • Marca: PIETRA
  • Colore: Grigio
  • Paese di fabbricazione: Italia
  • Articoli inclusi: Istruzioni primo utilizzo, Pietra per pizza
  • Finitura: Lucidato
  • Tipo: Barbecue
  • Caratteristiche: pietra
  • Richiede montaggio: No
  • Tipo di carburante: Carbonella
  • Inserzione bundle: No
  • Quantità: 1
  • Paese di origine: Italia
  • Materiale: Pietra Lavica, Pietra

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