Ugo Tognazzi Il rigettario fatti misfatti e menù Autografato prima edizione 1978

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Ugo Tognazzi Il rigettario fatti misfatti e menù Autografato con dedica 

Prima edizione 1978 F.lli Fabbri

Rigettario e non ricettario, Non è il manuale

del perfetto voltastomaco, ma

l'applicazione rigorosa della mia filosofia

del rigetto.

Cioè del rifiuto di tutto quanto, in

gastronomia e nell'arte culinaria (ma non

solo), è convenzionale, prestabilito, deciso

(da chi, poi?) una volta per tutte.

Troverete menù pantagruelici, trimalcionici,

francescani, campagnoli. Menü

squinternati, tre minestre e quattro secondi

il pesce dopo la carne, antipasti di tale

portata da bloccare ogni altra possibilità

mangereccia.

Piatti regionali insieme a piatti esotici, tanta

verdura e poca carne; tanta carne e poco

contorno.

Piatti delicati e raffinati, da haute cuisine

che finiscono col castagnaccio.

Abbinamento con vini (a parte l'egemonia

del mio vino della Tognazza) che farà urlare

il Veronelli e quelli come lui.

Urlino pure. Rigetto anche loro

Come rigetto i dietologhi e le loro diete

malsane.

Come i miei ospiti rigettano anche me e i

miei menù e fanno bene. Scrivo i menù

apposta, perché scelgano quel che vogliono

mangiare e bere

Sono tutti adulti e responsabili. Non dicano

poi che hanno mangiato pesante, perché

era tutto scritto prima, in bella vista come un

salmone.

Se mi rigettano il menù non muovo ciglio.

Rigetto il pregiudizio che il padrone di casa

si offende se non si mangia.

Ugo Tognazzi racconta fatti, aneddoti,

fantasie legati ai menù che ha allestito per

sé, per gli amici, per le occasioni più

disparate.

Il libro segue la successione di questi menu:

dal pranzo rustico e tutta verdura dedicato

al primo raccolto della tenuta di Velletri, a

Pensieri

"Primo Amore", ad

comandate,

Menu speciali, come quello tutto cinese o

quello tutto maiale, la maialata appunto;

menu legati a fatti più sognati che reali,

come quello della visita di un papa (sogno o

Menu nati da fortunati errori o da sfacciate

fortune,

E, dentro ai menù, il Tognazzi privato e,

mangiare insieme,

Filo conduttore, i suoi menù, disegnati da lui

stesso e testimoni di un hobby che nel giro di

cucina,

Come le "Credenziali" in apertura del libro

stanno a dimostrare.

Volume di grande formato in tela editoriale marrone con sovraccoperta - Pp 159. Quest'ultima presenta nel dorso un lieve scolorimento omogeneo, dovuto all'esposizione alla luce ed ha un piccola sbucciatura nella parte superiore. Per il resto avendo avuto un unico proprietario, il testo si presenta veramente in condizioni eccellenti. Di vero pregio la dedica autografa a tutta pagina dell'autore. Le foto sono parte integrante della descrizione.  

  • Condition: Come Nuovo
  • Condition: Volume di grande formato in tela editoriale con sovraccoperta. Pp 159 in ottime condizioni generali. La sovraccoperta presenta nel dorso un lieve scolorimento omogeneo, dovuto all'esposizione della luce ed ha un piccola sbucciatura nella parte superiore. Per il resto avendo avuto un unico proprietario il testo si presenta veramente in condizioni eccellenti. Di vero pregio la dedica autografa a tutta pagina dell'autore. Le foto sono parte integrante della descrizione.
  • Colore: Marrone
  • Epoca: Anni 1970
  • Regione geografica: Europa
  • Editore: F.lli Fabbri
  • Lingua: Italiano
  • Articolo modificato:
  • Data di pubblicazione: 1978
  • Anno di pubblicazione: 1978
  • Formato: Copertina rigida
  • Autore: Ugo Tognazzi
  • Caratteristiche particolari: Autografato con dedica
  • Paese: Italia
  • Tipo: Manuale
  • Descrizione della modifica: Autografato con dedica
  • Edizione: 1978
  • Nome della pubblicazione: il rigettario
  • Materia: Cibi e bevande

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