MANDORLE SICILIANE SGUSCIATE 1kg Raw non tostate cruda e naturale frutta secca ✔️SODDISFATTI o RIMBORSATI ✔️SPEDIZIONE e RESO GRATUITI

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Mandorla Siciliana Varieta PIZZUTA raccolto 2018/scadenza 2020 Prezzo: 10€ Contattaci Newsletter

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La nota amarognola, l'alto tenore di olio contenuto, le generose dimensioni e sopratutto la totale assenza di prodotti chimici utilizzati per la sua coltivazione, questi sono i punti forte di questo prodotto

È la più tipica delle mandorle siciliane LA PIZZUTA con quel suo retrogusto delicatamente amarognolo ha saputo conquistare i palati più sopraffini. I suoi utilizzi sono molteplici tra i più importanti vi sono  sicuramente quella della produzione dei Confetti per poi passare alle famosissime Paste di mandorla, senza dimenticarci dell'indiscusso re dei drink vegetali il latte di mandarla e poi ancora i biscotti, il torrone e la lista sarebbe ancora molto lunga.

Questa varietà di mandorla posiede delle qualità organolettiche che imprimono un gusto facilmente riconoscibile ai prodotti finiti.

Insieme alla Romana e alla Fascionello è una delle tre cultivar tutelate nel presidio slow food "Mandorle Di Noto".

Un prodotto sicuramente da provare avendo dalla nostra la certezza che vi soddisferà in pieno.  

Abbiamo stuzzicato il vostro appetito?... nessun problema in fondo all'interazione vi abbiamo lasciato una chicca.... LA RICETTA ORIGINALE PER FARE IL VERO LATTE DI MANDORLA SICILIANO

RICETTE IN CUCINA ACQUISTI MULTIPLI PAGAMENTO SPEDIZIONE RESI CONTATTI

LATTE DI MANDORLA

Tradizionalmente in Sicilia il latte di mandorla veniva prodotto direttamente dalle mandorle e non dalla pasta di mandorle in cui è presente oltre alle mandorle anche lo zucchero.

La bevanda prodotta direttamente dalle mandorle, si presenta meno dolce in quanto non vi è zucchero aggiunto e quindi più salutare, ma soprattutto l'assenza dello zucchero fa emergere tutti quei sapori caratteristici della mandorla.

Ecco la ricetta

Ingredienti per la preparazione di un Litro di prodotto finito(4 persone)

500gr Mandorla pizzuta di Avola 

Procedere in primo luogo alla pesatura delle mandorle, operazione essenziale che vi rubera' solo pochi minuti.

Prendere un pentolino abbastanza capiente da contenere tutte le mandorle e riempitelo di acqua, portate ad ebollizione

Appena l'acqua comincia a bollire immergere completamente tutte le mandorle e farle bollire per 70 secondi.

Trascorsi i 70 secondi togliere il pentolino dal fuoco e versare il tutto in uno scolapasta

Successivamente raffreddare le mandorle aiutandoci con dell'acqua fredda, a questo punto non ci resta altro che asciugare le mandorle bene  con un canovaccio in cotone.

Ora otterrete che  la pellicina marrone che avvolge la Mandorla viene via molto facilmente.

Appena avrete terminato di pelare tutte le mandorle dovrete procedere a tritarle aiutandovi con un frullatore. 

A questo punto potete procedere in due modi. O utilizzando acqua fredda ottenendo un latte di mandorla dal gusto leggero e beverino o utilizzando acqua calda in questo caso otterrete un latte di mandorla più concentrato e in minor tempo, tuttavia il calore tende a degradare il prodotto rendendolo meno genuino tuttavia molto piu' gustoso.

A voi la scelta noi consigliamo di effettuare entrambi i metodi e trovare il gusto che più vi piace.

ACQUA FREDDA

prendere le mandorle tritate e unirle a 1litro di acqua a temperatura ambiente, riponete il composto in un contenitore e lasciate riposare 5 ore mescolando di tanto in tanto.

ACQUA CALDA

Il procedimento è il medesimo a quello in acqua fredda il composto va fatto riposare per 1 ora è mezza. La temperatura dell'acqua calda sarà 60 gradi

Preparate un canovaccio di cotone pulito in cui andranno messe al centro il composto di mandorle tritate e acqua.

Trascorso il tempo di ammollo aiutandovi con il canovaccio dovrete strizzare il composto facendo fuoriuscire su un contenitore pulito tutta l'acqua che ormai possiamo finalmente chiamare Latte di Mandorla.

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GUSTI D'APRILE Vendita al dettaglio prodotti tipici Siciliani- MODICA(Sicilia) Frutta Disidrata- Frutta Secca in Guscio e Sgusciata Tostata e Non- Semi oleosi- Legumi- Conserve- Miele- Pomodoro- Olive- Olio Extra Vergine di Oliva- Spezie La frutta secca verrà tostata al momento dell acquisto in modo tale da garantire al cliente un prodotto sempre fresco e genuino
  • Condition: Nuovo
  • Articolo modificato: No
  • Marca: Gusti D'aprile
  • Unità di misura: kg

PicClick Insights - MANDORLE SICILIANE SGUSCIATE 1kg Raw non tostate cruda e naturale frutta secca PicClick Esclusivo

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