Si hanno notizie dell’Albergo del Sole dal 1464: Francesco Sforza, donò il feudo di Maleo a un suo ciambellano, ivi compresa l’osteria, chiamata “la Granda”… arriviamo al 29 marzo 1893 anno in cui il trisnonno degli attuali proprietari divenne gestore dell’antica locanda, stava nascendo il ristorante “Albergo del Sole”. Nell’antico borgo di Maleo, i viandanti potevano ristorarsi, riposarsi e sostituire i cavalli stanchi per il viaggio; nella locanda si vendeva pane, carne e vino, c’era un forno, una macelleria, una stalla e una ghiacciaia… Poi nel 1958 Franco Colombani e la moglie Silvana, iniziarono a gestire “L’Albergo del Sole”, portandolo ai vertici internazionali e nazionali della gastronomia, ricevendo diversi premi e riconoscimenti per l’impegno e la passione profusa nel tentativo di recuperare le ricette della tradizione… sempre con il proposito di fare buona cucina: “Cucina d’Amore”.
Oggi “L’Albergo del Sole” è gestito da Francesca e Mario Colombani che proseguono nel solco della tradizione tracciato dai loro genitori. Entrare e pranzare è come fare un salto a ritroso nel tempo: mobili antichi, quadri d’epoca, grandi tavoli di legno e una favolosa cantina. L’amore per la cucina prosegue.
Pagine 288. stampa su pregiata carta in puro cotone dei maestri cartai di Fabriano. Tiratura limitata (2250 copie) . Senza astuccio.
Euro 99,00 comprese spese di spedizione: Italia, Sicilia, Sardegna (escluse Isole minori) - Isole minori e Venezia: Euro 15,00.
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