Quantità: 1 Kg Spedizione: Corriere Espresso Provenienza: Umbria / Italia Il Guanciale (Gota o Barbozzo) Stagionato al Pepe, è uno dei fiori all'occhiello della tradizione umbra e dell'intera gastronomia italiana.
Il Guanciale Stagionato al Pepe, proviene dalla guancia del maiale e presenta e la sua porzione di grasso ottenuto lo rende particolarmente gradevole e gustoso al palato, per questo apprezzato in cucina per la preparazione di molti piatti.
Consigli: il Guanciale Stagionato al Pepe esalta piatti tradizionali come l'amatriciana o la carbonara, ma può essere utilizzato in molte ricette, come arrosto. In abbinamento consigliamo un calice di Amelia Rosso D.O.C.
Gewicht: ca 1 Kg Versand: Standard / Express Herkunft: Umbrien / Italien In Umbrien, kommen noch heute zur Anwendung die traditionellen Methoden in Schweinefleischverarbeitung und das Ergebnis sind hochwertige Fleisch-Spezialitäten die in Mittelitalien unter den Namen 'Norcineria ' (von der berühmten Stadt Norcia) bekannt sind. Der Schweinebacken (Guanciale) mit Pfeffer ist ein luftgetrockneter, ungeräucherter Speck, aus Schweinebacken zubereitet. Der schmeckt ähnlich wie Pancetta (daher auch die ähnliche Verwendung in Gerichte wie Carbonara, Amatriciana,Saubohnen und Guanciale) ist aber süßer im Geschmack.