Filetti di sgombro drago grigliato in olio d\\\'oliva 6 conf da 125 gr conserve

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Filetti di sgombro drago grigliato in olio d\\\'oliva 6 conf da 125 gr conserve

  DESCRIZIONE


Lo Sgombro, prelevato dalla cella frigorifera, viene tagliato a tranci, messo a dissanguare in acqua corrente, posizionato in ceste di acciaio inox (AISI 316) e fatto cuocere in acqua e sale, non a vapore, in modo da mantenerne integre le qualit? organolettiche e non far disperdere gran parte delle proteine. Dopo la cottura, il prodotto viene raffreddato e manualmente si procede ad una minuziosa spellatura e alla eliminazione delle lische. I filetti cos? ottenuti vengono posizionati all?interno di vasi di vetro e latte di diversi formati. A questa fase segue la colmatura dei contenitori con olio di oliva o acqua (se il prodotto ? richiesto al naturale), la chiusura del coperchio con macchina tappatrice automatica, la sterilizzazione e il lavaggio delle confezioni. L?ultima fase ? rappresentata dalla chiusura in pack dedicato con una macchinario dedicato automatico e dal confezionamento in termopacchi stoccati in appositi locali.


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  • Condition: Nuovo
  • Tipo: conserve
  • Ingrediente principale: SGOMBRO
  • Marca: DRAGO
  • Imballaggio: in vaso di vetro
  • Per (numero di persone): secondo quantita
  • Tipo di preparazione: acqua e sale
  • Allergene: gli ingredienti possono provocare reazioni in persone allergiche
  • Calorie per porzione: in etichetta
  • Compatibilità: pesce
  • Data di scadenza: scadenza sul coperchio
  • MPN: drgTON138
  • Numero di porzioni: 100 gr a persona
  • Porzione: secondo quantita
  • Prodotto: in acqua e sale
  • Specifiche alimentari: Pescetariano
  • Volume: sulla confezione
  • Sapore: prodotti ittici
  • Colore: trasparente
  • Condimenti e farciture: sulla confezione
  • Formulazione: sulla confezione
  • Calorie per 100 g/ml: vedi valori nutrizionali su etichetta
  • Contenuto di cacao: non contiene cacao
  • Contenuto di olio vegetale: no
  • Contenuto di sale: si
  • Cucina regionale: si
  • Etichette e certificazioni: sulla confezione
  • Forma: vasetto
  • Invecchiamento: no
  • Macinatura: no
  • Occasione: per tutte le occasioni
  • Pastorizzazione: no
  • Quantità: confezione
  • Reparto alimentare: Dispensa
  • Stile: non disponibile
  • Tema: ittico
  • Tostatura: non tostato
  • Unità di misura: unita e confezione
  • Dimensioni delle porzioni: a piacere
  • Preparazione: varie

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