I Sodi di San Niccolò 2017 Castellare di Castellina 150 cl Magnum Cassa Legno

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Venditore: cantineanticagrotta220908 ✉️ (600) 100%, Luogo in cui si trova l'oggetto: Riolo Terme, RA, IT, Spedizione verso: EUROPE, Numero oggetto: 185211591056 I Sodi di San Niccolò 2017 Castellare di Castellina 150 cl Magnum Cassa Legno. Acquistando questo prodotto direttamente nel nostro sito e-commerce: € 159,00 I Sodi di S.Niccolò 2017

Toscana IGT

 

ll portabandiera di Castellare, per due volte nella Top 100 di Wine Spectator, orgoglio dell’azienda per aver dimostrato la grandezza del Sangiovese (85%) accompagnato dalla Malvasia Nera (15%). Edizione limitata per celebrare le 40 Vendemmie (prima annata nel 1977).

 

Descrizione annata:

Dopo un inizio d’anno regolare, dal mese di maggio in poi le precipitazioni sono state scarse, mentre le temperature si sono mantenute al di sopra della media stagionale, in special modo in luglio e agosto: ciononostante, grazie alla collocazione favorevole dei vigneti di Castellare, abbiamo ottenuto uve eccellenti. L’anfiteatro vitato si trova, infatti, ad un’altitudine media intorno ai 400 metri s.l.m. ed è raggiunto dalle correnti d’aria fresca della Valdelsa che mitigano le temperature, creando delle buone escursioni termiche notturne, perfette per fissare gli aromi nell’uva. Ecco perché, anche in annate particolarmente calde come la 2017 (o la 2010 e la 2013), le viti sono riuscite a completare il loro percorso vegetativo in maniera ottimale e gli acini hanno mantenuto al proprio interno un’acidità elevata.

 

Note degustative:

Di colore rosso rubino intenso e con una grande concentrazione olfattiva, grazie alla presenza di un frutto rosso maturo che riconduce a note di confettura, ma anche spezie, vaniglia e liquirizia.

In bocca il vino è caratterizzato da una fitta ed elegante trama, sostenuta anche dall'importante acidità del Sangiovese, i tannini sono assolutamente dolci e il finale lungo e di grande persistenza.

 

Comune di produzione: Castellina in Chianti (SI)

Tipo di terreno: calcareo

Altimetria vigneti: 430 mt. s.l.m.

Nome vigneto: Vigna S. Niccolò

Sistema di allevamento: guyot capovolto

Densità d’impianto: da 2.700 (vecchi impianti) a 6.000

(nuovi impianti) piante per ettaro

Resa per ettaro: 40/45 Ql

Epoca della vendemmia: metà di ottobre

Vinificazione: in acciaio

Fermentazione malolattica: svolta

Affinamento: in barrique per 50% nuove e in bottiglia

Durata dell’affinamento in barrique: da 24 a 30 mesi

VENDITA RISERVATA SOLO AD UN PUBBLICO MAGGIORENNE

 

 Ristorante ed enoteca

Piazza Mazzanti,2  Riolo Terme (RA) Per info e prenotazioni: 054674381

Il locale occupa le cantine dell’antico Rivellino, la torre di guardia della Rocca, recuperata dalla famiglia Quarneti nel 1987 e location ideale per gli amanti del bere e del mangiare di qualità. Una selezione dei vini al calice ed in bottiglia che trova perfetto abbinamento con un ristorante attento alla selezione delle materie prime, che segue la tipicità e la stagionalità dei prodotti del territorio. La carta delle birre è diventata una concreta alternativa. Le paste fatte a mano, il tartufo , i funghi, la Mora Romagnola ed il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale sono le nostre specialità. Inoltre su richiesta, con almeno 3 o 4 giorni di preavviso, riusciamo ad organizzare menu a base di pesce e proposte banqueting fino a 30/35 persone.

Giorno di chiusura:

Martedì

Tipo di cucina: Cucina romagnola rivisitata
Prezzo medio vini esclusi: Euro 20/30
Orario di apertura: 19.00 - 23.00
N° coperti 56 coperti (24 all'aperto)


 

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    • Condition: Nuovo
    • Invecchiamento: 4 anni
    • Unità di misura: L
    • Attributi speciali: Classico
    • Regione: Toscana
    • Marca: Castellare di Castellina
    • Colore: Rosso
    • Tipo: Vino da collezione
    • Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
    • Gradazione alcolica: 14
    • Base: Sangiovese Malvasia Nera
    • Anno di produzione: 2017
    • Quantità: 1,5

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