6 Bottiglie Berlucchi 61 Saten Franciacorta

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Venditore: enotecamierugallipoli ✉️ (26) 100%, Luogo in cui si trova l'oggetto: gallipoli, IT, Spedizione verso: IT, Numero oggetto: 274601009349 6 BOTTIGLIE BERLUCCHI 61 SATEN FRANCIACORTA. BERLUCCHI ‘61 SATÈN Franciacorta UVE: Chardonnay al 100%, proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta. EPOCA DI RACCOLTA: dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre. RESA: 9.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 55%, equivalente a 6.600 bottiglie a ettaro.  VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio.  MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura. La minor sovrappressione in bottiglia (5 atmosfere finali), caratteristica della tipologia Satèn, conferisce elegante cremosità.  DOSAGGIO: Brut Satèn. FORMATI: bottiglia 750 ml, magnum 1.5 l.  CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO: spuma soffice e cremosa. Buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. COLORE: giallo paglierino intenso. PROFUMO: ricco, elegante, variegato. Sentori di frutta matura gialla tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito. SAPORE: al gusto rivela una spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale..  ACCOSTAMENTI: ottimo come aperitivo è ideale, con risotti delicati e piatti a base di pesce. Da provare con prosciutto crudo di Sauris, Parma o San Daniele e formaggi non troppo stagionati.  TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C.  DATI ANALITICI INDICATIVI ALLA SBOCCATURA: Alcool 12,5% Vol. - Zuccheri 8,0 g/l Acidità Totale 6,5 g/l - pH 3,16.  PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2009 
  • Condition: Nuovo
  • Imballaggio: Bottiglia
  • Colore: Bianco
  • Allergene: Biossido di zolfo e solfiti
  • Tipo: Fino
  • Invecchiamento: 24 MESI
  • Marca: BERLUCCHI
  • Gradazione alcolica: 12,50
  • Anno di produzione: 2019
  • Base: CHARDONNAY 100 %

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