PESO: 1Kg
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La versatilità dell’aglio disidratato consente di adoperarlo per la preparazione di salse all’aglio o per insaporire cotture al forno senza dover ricorrere all’aglio fresco.
Molto utilizzato nelle cucine orientali, oggi anche l’arte culinaria italiana e mediterranea fanno sempre più ricorso a questa tipologia disidratata, in quanto rappresenta un’alternativa molto veloce e pratica all’aglio fresco, senza comprometterne gusto e autenticità.
L’aglio in polvere conserva le sue proprietà aromatiche e benefiche anche una volta disidratato: ricco di vitamine C e A, ferro, calcio e sali minerali, questo semplice ingrediente costituisce un vero e proprio toccasana al nostro organismo.
L’aglio disidratato in polvere prodotto da O.P. Sabina (Organizzazione Produttori) è dotato di certificazione BIO, GLOBALG.A.P. e IFS Food che attesta la qualità di un prodotto raccolto e coltivato naturalmente, senza l’aggiunta di OGM e sostanze nocive, rispettando l’ambiente e gli stessi consumatori.
Allergeni: Nessuno
Shelf life: 24 mesi dalla data di produzione
Modalità di conservazione: Può essere conservato a temperatura ambiente.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:
Aglio disidratato in polvere (Allium sativum) di colore paglierino e dal sapore e profumo intensi e caratteristici.
Ottenuto esclusivamente mediante essiccazione ad aria calda, del tutto naturale, e senza utilizzo di alcun additivo.
Ideale per utilizzo nella ristorazione e nelle industrie alimentari per la preparazione di conserve, salumi, prodotti da forno. Possiede le stesse caratteristiche del prodotto fresco ma può essere conservato a temperatura ambiente ed ha una resa decisamente superiore.
CI TROVIAMO NEL CUORE DELL'IRPINIA, A MIRABELLA ECLANO (AV)
OP Sabina Società Cooperativa Agricola risiede nel cuore della lussureggiante Irpinia, precisamente nel comune di Mirabella Eclano. La nostra cooperativa è nata nel 2015 per iniziativa di un gruppo di soci fondatori, e nel corso degli anni si è arricchita con l'adesione di altri soci provenienti anche da fuori regione. Nel 2022, la Regione Campania ha riconosciuto l'OP Sabina come la prima organizzazione di produttori di aglio in provincia di Avellino. Ad oggi, contiamo circa 30 soci produttori, prevalentemente localizzati nelle regioni della Campania, Puglia e Abruzzo.
L'OP Sabina ha saputo attingere alle profonde tradizioni agricole, pastorali e gastronomiche delle nostre terre, ereditate dai nostri antenati. Abbiamo valorizzato questo immenso patrimonio di esperienze e valori, integrandolo con nuove competenze e arricchendolo con stimoli innovativi. Questa ambizione si è evoluta nel tempo, trasformandosi in un impegno concreto per ridisegnare il futuro della nostra terra e delle generazioni che ne seguiranno, con un occhio sempre rivolto all'eccellenza nel campo dell'aglio italiano.
Radicati nell'antico territorio popolato dagli Irpini dell'epoca pre-romana, uniamo tradizione e innovazione, locale e globale. La nostra tradizione, tramandata di generazione in generazione, si rinnova e si arricchisce attraverso l'innovazione dei prodotti tipici locali, proiettando la nostra produzione agricola in un contesto europeo.
Questo percorso ci ha permesso di evolvere da una realtà più tradizionale a una struttura moderna ed efficiente, che garantisce un prodotto di altissima qualità, in grado di soddisfare le esigenze del consumatore più esigente.
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E' possibile acquistare l'aglio sia nella versione biologica che convenzionale. Seleziona nel menu a tendina la versione che preferisci.
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A titolo di esempio non possono essere restituiti i prodotti nella categoria Aglio da Serbo e l'aglio pelato in vaschetta.
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