6 bottiglie BARBERA D'ALBA DOC " SERRAIA " 2016 COLLINA SERRAGRILLI

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Venditore: andreafirvia (3.648) 99%, Luogo in cui si trova l'oggetto: Tavarnuzze, Spedizione verso: Americas, Europe, Asia, Numero oggetto: 202426146542 nformazioni tecniche:Zona di origine: Neive, zona del Barbaresco, Langhe, Piemonte, Italia.Cru: Vigneti “La Funda”, “Sotto il Pra”, “Vigna Grossa”Denominazione vino: Rosso D.O.C.Varietà: Barbera 100 %Periodo di vendemmia: inizio di Ottobre.Resa in Ql /Ha: 60 Ql. / Ha.Vinificazione e Affinamento : Dopo la prima fermentazione di circa 10 giorni in vasche a temperatura controllata , a malo lattica completata, il vino passa il 20% in botti di Rovere di Slavonia da 20 hl dove resta a maturare per un anno , il restante in acciaio.Affinamento: in bottiglia in cantina , dura almeno 6 mesi.Vino che ama l’invecchiamentoCaratteristiche analitiche:Alcool: 13.50 %Residuo di zuccheri: 4.60 gr./lTotale di acidità: 5.40 gr./lEstratto secco: 33.00 gr./lCaratteristiche organolettiche:Agli occhi: colore rosso granato, limpido.Al naso: si presenta ricco ed intenso, con una buona concentrazione di profumi fruttati, croccanti e delicati.In bocca: è caldo e morbido con ricca acidità e finale pulito e gradevole.Altre informazioni:Dimensione disponibile: 0.75 lDa servire a : 16°-18° (60- 64 °F) Cibi consigliati:LaBarbera con il suo gusto aggressivo ma nello stesso tempo morbido è ottimo con gli abbinamenti di pasta e carni non troppo importanti . Zuppe e minestre con cerali misti . Ottimo con salame , prosciutto , mortadella o wusterl e insaccati affumicati.Carne: Vitello , agnello o pollo , salumi freschi o stagionati.Salse: non aggressive , anche con la panna.Formaggio: di media stagionatura , preferibilmente vacca. Condition: Nuovo

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