Lievito Madre Vivo /Pasta Madre/ Lievito Naturale 80-85 g 31 anni! Qualità TOP

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Venditore: manny81ss ✉️ (522) 100%, Luogo in cui si trova l'oggetto: Argentiera, IT, Spedizione verso: IT, Numero oggetto: 166523972547 Lievito Madre Vivo /Pasta Madre/ Lievito Naturale 80-85 g 31 anni! Qualità TOP. Prima dell'acquisto leggere bene tutto l'annuncio.
ATTENZIONE Cortesemente, assicuratevi che l'indirizzo del destinatario sia corretto e completo. NON scordate il numero civico. Se vi sono omissioni da parte del destinatario, il mittente (in questo caso il sottoscritto) in caso di mancata consegnata per indirizzo incompleto ed errato NON ha colpa, quindi non sarò tenuto al rimborso! Vero Lievito Madre o Pasta Madre di anni 31 ad alta vitalità, tradizionale .Igiene e pulizia garantiti . Il mio levito ha un nome (come da tradizione)...si chiama Viviana (dal Latino "Vivo" ,"che ha vita") e non per vantarmi, ma è un super lievito! Vegan ok! Solo acqua e farina. Niente starter come miele, yogurt, o lievito di birra! Spedisco con bustina da freezer e busta imbottita ben chiusa per un peso totale di 100 gr (per farvi risparmiare sulle spese di spedizione...dopo i 100 gr le spese sono 6 euro per poi salire e salire ancora).  NO barattolo!  Utilizzo, per la sicurezza di ambo le parti, posta 1 (con esito di consegna, ma non tracciabile) che viene recapitata in genere in 1-4 giorni lavorativi. Spedisco di lunedì, martedì e mercoledì, raramente di giovedì, ma  mai il venerdì o di sabato per evitare che il lievito stia troppo in viaggio o resti troppo a lungo in giacenza  causando così stress(sì esatto, stress :) ) alla pasta. NON accetto la restituzione. Per info e domande inviatemi pure un messaggio. Grazie :) Alcune domande frequenti:  Come rinfresco il Lievito Madre? Rinfrescare il lievito madre è molto semplice. Ad es. per ogni 100 gr di lievito madre servono 100 gr di farina e 50 gr d'acqua buona ( non utilizzi MAI l'acqua di rubinetto che contiene cloro che ucciderebbe i lieviti!). Se deve utilizzare subito il lievito, copra il lievito madre con un panno  in modo che respiri( eviti la pellicola trasparente) e lasci lievitare fino a raddoppio o anche di più, in un luogo senza correnti (il forno, una credenza, etc) In inverno ci vogliono circa 4-8 ore, in estate  anche 2... Se non deve utilizzare il lievito subito lo riponga in frigorifero dentro un barattolo chiuso ermeticamente, nel ripiano superiore del frigo ( gradazione più alta). Rinnovi una volta la settimana. Domanda frequente : il lievito madre è appiccicoso, è normale? Normalissimo. E' la sua caratteristica principale. Si utilizza generalmente farina con glutine che col tempo tende a diventare elastico. Domanda frequente  : ho dimenticato il lievito madre fuori dal frigo per più di una settimana, è morto? Ne dubito. Il lievito madre è duro a morire. Si può congelarlo e ridurlo in sfarinato e lui continua a vivere( ho spedito lievito madre anche in Germania e Scozia, con ritardi dovuti a Poste Italiane di 3 settimane....non ha subito alcun danno). Consiglio di rinfrescare il lievito per due volte nell'arco di 24 ore. E tutto si sistema. Domanda frequente  : il lievito si è inacidito fuori dal frigo. E adesso? Il lievito madre teme il freddo, ma il caldo può inacidire il lievito. Consiglio di rinfrescarlo con poca acqua ricavando un panetto sodo, quindi Immergerlo nell'acqua con un cucchiaio di zucchero. Dopo mezz'ora, strizzare il panetto e rinfrescarlo.  Tutto qui.  Domanda frequente: utilizza farine speciali? Utilizzo semola rimacinata sarda, farina 0, 1, o manitoba a seconda della preparazione. Quello che spedisco è rinfrescato il giorno stesso della spedizione con farina manitoba. Mi rifornisco in drogheria e compro solo a km zero ( o quasi).  Domanda frequente: è presente dello yogurt o miele, lievito di birra o altro starter nel suo lievito? No. Solo acqua e farina, poi Madre Natura ha aggiunto il resto. E' un lievito che oggi si definirebbe "vegano". Niente lievito di birra. Altrimenti non si potrebbe definire lievito madre. In commercio esistono lieviti madre essiccati, ma sono composti da lieviti madri inattivi per conferire il sapore tipico di lievito madre all'impasto, e una percentuale nascosta di lievito di birra( che il marketing chiama lievito naturale fuorviando l'acquirente! Il lievito di birra è naturale, ma chi compra è ingannato perché crede di acquistare il vero lievito naturale, ovvero quello madre)
  • Condition: Nuovo
  • Quantità: 20
  • Marca: - Senza marca/Generico -

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