Baccalà, (GADUS MORHUA) delle Isole Faraose Salinato. PRIMA SCELTA

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Venditore: labottegadelpollino ✉️ (86) 96%, Luogo in cui si trova l'oggetto: Saracena, IT, Spedizione verso: IT, Numero oggetto: 134846429394 Baccalà, (GADUS MORHUA) delle Isole Faraose Salinato. PRIMA SCELTA. Il baccalà  era il pesce consumato quando  non esisteva la così detta Catena del  freddo, infatti il pesce non poteva essere conservato al freddo congelato come oggi. Nei paesi del nord Europa, l'oceano è ricco di  Merluzzi enormi dalla pelle grassa , capaci di raggiungere anche i 30 kg di peso, e di vivere a temperature attorno i 4°.  Questi Merluzzi enormi e ricchi di proteine e omega 3, purissimi ed incontaminati, vengono puliti e salati direttamente a bordo dei pescherecci e poi spediti in tutta europa. La qualità del baccalà dipende dal luogo di pesca, più si va verso nord e maggiore sarà la qualità, perchè solo i pesci più grossi e più grassi saranno in grado di sopravvivere , e più incontaminato è il mare. Noi abbiamo selezionato solo Baccalà di provenienza Isole Faroe pescato fresco, e confezionato nelle vaschette o in busta  solo al momento dell'ordine.  Diffidate da chi non vi offre una scelta ampia, molto probabilmente è un piccolo rivenditore che acquista il prodotto da grossisti. Noi siamo collegati direttamente alle piattaforme degli importatori e selezionamo solo prima scelta proveniente dalle isole FAROE perchè sono la migliore qualità oggi riconosciuta. La provenienza del nostro Baccalà è unica ed è la migliore, così come da noi troverete solo pesce pescato questa estate, quando i pesci sono più grassi e subito salati. A voi non resta che scegliere la pezzatura, più il pesce è pesante più saportie e polpose saranno le sue carni. Contattateci per ogni chiarimento. Scegliete il Baccalà in base al peso della pinna noi abbiamo scelto le seguenti grammature, per darvi un offerta abbastanza ampia :
  • Pinne da kg 1,2 a kg 1,7  con la spina centrale  e coda spessore 2 cm circa.
  • Pinne da kg 1,7 a 2,70 con la spina centrale e coda  spessore di 3 cm circa
  • Pinne da 4 kg circa  con spina centrale e coda spessore di oltre 4 cm 
  • Filetto senza spina da Pinne di oltre 8 kg , senza coda e senza spina spessore di circa 3 cm
potrete scegliere in vaschette da mezzo kg, da 1 kg, o in busta con pinna intera.
  • Condition: Nuovo
  • DIMENSIONI: PINNA CON SPINA E CODA DA KG1,2 A 1,7
  • IMBALLO: VASCHETTA DA 500 GR
  • Imballaggio: Confezione
  • Prodotto: baccala
  • Marca: Prima
  • Sapore: Naturale
  • Ingrediente principale: baccala

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