Edizione rara da collezione.
"La Vera Cuciniera Genovese facile ed economica" Maniera di preparare e cuocere ogni sorta di vivanda all'usanza di Genova - Nuova edizione - Mendrisio - Stab. Tip. Giovanni Prina Editore. Pagg. 284 senza anno di stampa - Emanuele Rossi.
Pubblicata negli anni ’60 dell’Ottocento, «La Vera Cuciniera Genovese» è un antico ricettario con 655 ricette. Un itinerario gastronomico nella cucina dell''800 per scoprire la vera cucina ligure. Il volume risulta stranamente stampato a Mendrisio per scelta dell’editore per evitare beghe legali con i Ratto, padre e figlio, autori de «La Cuciniera Genovese» pubblicata poco prima. Tuttavia si parlò di plagio e vi fu comunque una lunga battaglia legale.
Il volume è completo di tutte le pagine tenute dalla rilegatura. 3 facciate bianche tra l'interno copertina e l'inizio del volume, 14 facciate bianche tra la fine del volume e l'interno della copertina posteriore. Le pagine sono brunite dal tempo con qualche fioritura. Presenti segni e note a penna e matita come in foto, qualche strappetto, l'ultima pagina dell'indice è mancante di un pezzo in basso. Si consiglia di guardare attentamente le numerose foto anche con l'ingrandimento ebay.
All'interno del libro ho trovato il tagliando di una vecchia reclame de "La Piemontese di Chiomonte" in condizioni perfette, probabilmente usato come segnalibro. Avendo accompagnato il volume più o meno per un secolo, mi è sembrato opportuno lasciarlo in sua compagnia.
Sp edizione tracciabile.