ASPERUM 5 ANNI condimento balsamico MIDOLINI ml 250 - eccellenza Friuli

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Venditore: supermercato-butussi ✉️ (646) 100%, Luogo in cui si trova l'oggetto: Corno di Rosazzo, IT, Spedizione verso: IT, Numero oggetto: 335025977230 ASPERUM 5 ANNI condimento balsamico MIDOLINI ml 250 - eccellenza Friuli. ASPERUM 5 ANNI MIDOLINI ml 250. prodotto da Acetaia Midolini - Manzano - Friuli Colli Orientali - Udine - Italia. È un prodotto dall’inconfondibile densità e dal delizioso sapore agrodolce. Ci vogliono 100 kg di mosto di vino cotto per ottenere soli 15 litri di Asperum e, soprattutto, sono necessari tre decenni prima che quest’ultimo diventi un raffinato prodotto finale. ASPERUM 5 ANNI   MIDOLINI ml 250 Condimento balsamico a base di mosto d'uva cotto e aceto di vino prodotto da Acetaia Midolini - Manzano - Friuli Colli Orientali -  Udine -  Italia Asperum è qualcosa di diverso da un semplice condimento balsamico. È un prodotto dall’inconfondibile densità e dal delizioso sapore agrodolce.  

Ha una consistenza densa e compatta, un colore bruno e un aspetto luminoso. Il suo superbo sentore e sapore deriva dal bouquet di sette legni pregiati. Le uve utilizzate, invece, sono Friulano e Refosco, le quali vengono cotte a una temperatura costante di 80 gradi per circa 36/48 ore, fino ad arrivare ad una riduzione di circa il 70 % della quantità iniziale. Ci vogliono 100 kg di mosto di vino cotto per ottenere soli 15 litri di Asperum e, soprattutto, sono necessari tre decenni prima che quest’ultimo diventi un raffinato prodotto finale.

Il nome che abbiamo scelto vuole celebrare la tradizione culinaria e la produzione di salse balsamiche dell’antica Roma, che venivano replicate e utilizzate dai cuochi dell’epoca nella città friulana di Aquileia. Sono necessari DIECI anni d’invecchiamento nelle botti di legno pregiato per trasformare le uve di Refosco e Friulano in Asperum , il prodotto più fresco e leggero della gamma, con una struttura composta al 70% da mosto cotto d’uva e al 30% da aceto di vino. Con il suo sapore asprigno si presta come condimento quotidiano per insalate e verdure grigliate e come base per il pinzimonio. Lo si può utilizzare, in alternativa al vino, per sfumare risotti e carni in cottura ma anche come ingrediente per salse e glasse e per la marinatura delle carni.
Informazioni in etichetta   Ingredienti:  70% mosto d'uva cotto (origine Italia), 30% aceto di vini pregiati. Invecchiato 10 anni in botti di legno

Etichetta nutrizionale per 100ml

Energia

608kj/145kcal

Grassi

0g

Di cui saturi  0g

Carboidrati

35.5g

Di cui zuccheri  35.5g

Proteine   

<0,5g

 Fibra

Sale

 <0,5g

 

 

Conservare in luogo fresco ed asciutto
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NOI CRESCIAMO CON VOI!

  • Condition: Nuovo
  • Contenuto di sale: Contenuto di sale ridotto
  • Invecchiamento: Più di un anno
  • Reparto alimentare: Dispensa
  • MPN: 8032947300167
  • Calorie per 100 g/ml: 203
  • Ingrediente principale: Aceto balsamico
  • Data di scadenza: non specificato
  • Sapore: Aceto balsamico
  • Unità di misura: L
  • Capacità: ml 250
  • Contenuto di cacao: no
  • Quantità: 0,250
  • Allergene: Biossido di zolfo e solfiti
  • Prodotto: Asperum
  • Condimenti e farciture: non specificato
  • Per (numero di persone): 5 o più
  • Compatibilità: no
  • Formulazione: Bottiglia
  • Colore: Marrone
  • Cucina regionale: Italia
  • Tipo di preparazione: Inscatolata
  • Porzione: non specificato
  • Numero di porzioni: non specificato
  • Contenuto di olio vegetale: no
  • Imballaggio: Bottiglia
  • Tipo: Aceto balsamico
  • Calorie per porzione: non specificato
  • Volume: 250 ml
  • Marca: MIDOLINI
  • Etichette e certificazioni: 100% made in Italy
  • Specifiche alimentari: senza zuccheri aggiungi
  • EAN: 8032947300174

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