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Numero oggetto:335025977230ASPERUM 5 ANNI condimento balsamico MIDOLINI ml 250 - eccellenza Friuli. ASPERUM 5 ANNI MIDOLINI ml 250. prodotto da Acetaia Midolini - Manzano - Friuli Colli Orientali - Udine - Italia. È un prodotto dall’inconfondibile densità e dal delizioso sapore agrodolce. Ci vogliono 100 kg di mosto di vino cotto per ottenere soli 15 litri di Asperum e, soprattutto, sono necessari tre decenni prima che quest’ultimo diventi un raffinato prodotto finale. ASPERUM 5 ANNI MIDOLINI ml 250 Condimento balsamico a base di mosto d'uva cotto e aceto di vino prodotto da Acetaia Midolini - Manzano - Friuli Colli Orientali - Udine - Italia Asperum è qualcosa di diverso da un semplice condimento balsamico. È un prodotto dall’inconfondibile densità e dal delizioso sapore agrodolce.
Ha una consistenza densa e compatta, un colore bruno e un aspetto luminoso. Il suo superbo sentore e sapore deriva dal bouquet di sette legni pregiati. Le uve utilizzate, invece, sono Friulano e Refosco, le quali vengono cotte a una temperatura costante di 80 gradi per circa 36/48 ore, fino ad arrivare ad una riduzione di circa il 70 % della quantità iniziale. Ci vogliono 100 kg di mosto di vino cotto per ottenere soli 15 litri di Asperum e, soprattutto, sono necessari tre decenni prima che quest’ultimo diventi un raffinato prodotto finale.
Il nome che abbiamo scelto vuole celebrare la tradizione culinaria e la produzione di salse balsamiche dell’antica Roma, che venivano replicate e utilizzate dai cuochi dell’epoca nella città friulana di Aquileia. Sono necessari DIECI anni d’invecchiamento nelle botti di legno pregiato per trasformare le uve di Refosco e Friulano in Asperum , il prodotto più fresco e leggero della gamma, con una struttura composta al 70% da mosto cotto d’uva e al 30% da aceto di vino. Con il suo sapore asprigno si presta come condimento quotidiano per insalate e verdure grigliate e come base per il pinzimonio. Lo si può utilizzare, in alternativa al vino, per sfumare risotti e carni in cottura ma anche come ingrediente per salse e glasse e per la marinatura delle carni. Informazioni in etichetta Ingredienti: 70% mosto d'uva cotto (origine Italia), 30% aceto di vini pregiati. Invecchiato 10 anni in botti di legno
Etichetta nutrizionale per 100ml
Energia
608kj/145kcal
Grassi
0g
Di cui saturi 0g
Carboidrati
35.5g
Di cui zuccheri 35.5g
Proteine
<0,5g
Fibra
Sale
<0,5g
Conservare in luogo fresco ed asciutto Hai bisogno di quantità superiori a quelle messe in vendita? Contatta il nostro servizio clienti. SERVIZIO CLIENTI Dal lunedì al sabato dalle 8.00 alle 12.30 Telefono: +39 0432 759335 E mail: supermercatobutussi@gmail.com
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Condition:Nuovo
Contenuto di sale:Contenuto di sale ridotto
Invecchiamento:Più di un anno
Reparto alimentare:Dispensa
MPN:8032947300167
Calorie per 100 g/ml:203
Ingrediente principale:Aceto balsamico
Data di scadenza:non specificato
Sapore:Aceto balsamico
Unità di misura:L
Capacità:ml 250
Contenuto di cacao:no
Quantità:0,250
Allergene:Biossido di zolfo e solfiti
Prodotto:Asperum
Condimenti e farciture:non specificato
Per (numero di persone):5 o più
Compatibilità:no
Formulazione:Bottiglia
Colore:Marrone
Cucina regionale:Italia
Tipo di preparazione:Inscatolata
Porzione:non specificato
Numero di porzioni:non specificato
Contenuto di olio vegetale:no
Imballaggio:Bottiglia
Tipo:Aceto balsamico
Calorie per porzione:non specificato
Volume:250 ml
Marca:MIDOLINI
Etichette e certificazioni:100% made in Italy
Specifiche alimentari:senza zuccheri aggiungi
EAN:8032947300174
PicClick Insights - ASPERUM 5 ANNI condimento balsamico MIDOLINI ml 250 - eccellenza Friuli PicClick Esclusivo
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Prezzo - ASPERUM 5 ANNI condimento balsamico MIDOLINI ml 250 - eccellenza Friuli
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