Lievito Madre solido 200 gr. 30 anni Per Panettoni Pizza Pane

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Venditore: denis6788 ✉️ (176) 100%, Luogo in cui si trova l'oggetto: Chiarano, IT, Spedizione verso: IT, Numero oggetto: 255449143536 Lievito Madre solido 200 gr. 30 anni Per Panettoni Pizza Pane.

Lievito Madre o Pasta Madre di anni ad alta vitalità, tradizionale. Igiene e pulizia garantiti.


Questo lievito è maturo e molto equilibrato in grado di realizzare splendidi lievitati complessi come pandoro, panettone, babà, fugassa ..


Nato con solo acqua e farina. Niente starter come miele, yogurt, o lievito di birra!


Spedisco il lunedì per garantire l’arrivo a destinazione entro 24/48 ore lavorative dall’affidamento del pacco . Non esitate a contattarmi per problemi con la spedizione o consigli.


Spedisco con pacco multiball dentro a un sacchetto alimentare rinfrescando prima di spedire, assieme alle mie istruzioni via mail. Garantisco la spedizione entro il venerdì altrimenti rispedisco.


DI SEGUITO DÓ ALCUNI CONSIGLI UTILI AL SUO MANTENIMENTO


Rinfrescare il lievito madre è molto semplice. Ad es. per ogni 100 gr di lievito madre servono 100 gr di farina e 50 gr d'acqua buona ( non utilizzi MAI l'acqua di rubinetto che contiene cloro che ucciderebbe i lieviti!). Se deve utilizzare subito il lievito, copra il lievito madre con un panno in modo che respiri( eviti la pellicola trasparente) e lasci lievitare fino a raddoppio o anche di più, in un luogo senza correnti (il forno, una credenza, etc) In inverno ci vogliono circa 4-6 ore, in estate anche 2-4 ore.

Se non deve utilizzare il lievito subito lo riponga in frigorifero dentro un barattolo chiuso non ermeticamente, nel ripiano superiore del frigo ( gradazione più alta).

Rinnovi una volta la settimana.


Come farina utilizzo una farina forte per grandi lievitati ( petra ma vanno bene anche altre farine simili , meglio 00 superiori ai 300W)

  • Condition: Nuovo

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