PRODUTTORE: Ghione Davide
VITIGNO: 100% Barbera
ANNATA: 20 21018 20
ALCOL: 15% vol
ZONA DI PRODUZIONE: Costigliole d'Asti-Piemonte
ALTITUDINE MEDIA VIGNETO: 250 m s.l.m.
SISTEMA DI POTATURA: Guyot
COLORE: Rosso granata scuro
PROFUMO: intenso con sentori di frutta rossa
SAPORE: Consistente e corposo con elevata acidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vinificazione di tipo tradizionale, con una macerazione delle bucce di 10 giorni a temperatura controllata di 28°C; segue maturazione in vasca d'acciaio ed affinamento in barrique di rovere per 12 mesi.
ACCOSTAMENTI: Piatti sostanzioni, carni rosse, brasati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C
Tutti i nostri prodotti provengono dai nostri vigneti e da uve di nostra produzione, con metodo di agricoltura BIOLOGICA certificata dall'ente Ecogruppo Italia.
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